サブモニター側でSlackの通知を気づけないとか結構深刻な問題

結論 有料の DisplayFusion をつかう。（30日の試用期間あり）Steamにもあるが試用期間が無いので注意
これはサブモニタ側のタスクバーをDisplayFusion製のツールを表示させる方式。
デュアルモニタの枚数は関係ないが、隠れたアイコンを表示させる機能は無いので、必要なアイコンは常に表示設定にする必要がある。

いろいろ検索したが残念ながらWindows11のデフォルト設定では不可能。
フリーソフトもWin11に対応していなかったりしてこれがベストな選択な様子。